дівчатками
Насправді, млинці – це замінник хлібу. То ж їх можна насмажити і їсти.
Давайте так.
У всіх різні продукти в наявності. Я буду намагатися дати формулу, а далі по ситуації.
⠀
Для млинців потрібно:
Хоча б 1 яйце
Будь-яка рідина – молоко, кефір, ряжанка, просто вода.
Будь-яке борошно, але обов‘язково половина – вищого сорту. Якщо ви за моїми довійськовими порадами купували різне борошно – час його додавати в млинці
Якийсь жир: сало, олія, вершкове масло.
Сіль та цукор
Якщо у вигляді рідини у вас кисломолочка, тоді раджу ще соду або розпушувач.
Я дуже сподіваюсь, що ви встигли купити якісну сковорідку. Бо ми будемо економити на жирі, інакше економно не вийде.
⠀
Перша важлива дія – дуже гарно збити яйце з рідиною. Пропорція: 1 частина яйця – 4 частини рідини.
Збили.
Додали сіль, цукор, борошно. Борошно додаємо потрохи до стану рідкої сметани. Економимо. Якщо готуєте з кисломолочкую, то додаємо соду або розпушувач. На 1 яйце – третина чайної ложки соди або розпушувача.
⠀
Тепер головне – жир.
Якщо у вас олія, додаємо 1 ст.ложку у тісто.
Якщо сало – змащуємо ним розігріту пательню (сало потім не викидаємо, на ньому можна зробити засмажку для супу)
Якщо вершкове масло – розтоплюємо та додаємо в тісто.
⠀
Тепер смажимо на дуже гарно розігрітій пательні!
Якщо у вас немає електрики, млинці можна смажити на печі.
⠀
